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本文目录

1. 红烧肉的简单家常简单家常做法家常菜简单又好吃
2. 红烧肉简单做法
3. 家常红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法家常菜简单又好吃

用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

上好五花肉洗净 ，切块；加入料酒、做法做法盐，视频码味去腥 ，红烧红烧腌制30分钟。肉的肉

调味品A：干辣椒去蒂，简单家常简单家常剪成小段；干花椒，做法做法姜片
，视频蒜备好待用
。

调味品B
：八角一只，冰糖五六颗 ，香叶五六片。

土豆切成小块备用。

锅内倒入适量油 ，四成热，调至小火 ，加入调料品A及一勺豆瓣酱，煸炒出香味；调至大火 ，加入五花肉，爆油，炒至呈现焦黄色。

加入半锅开水，盖上锅盖，小火焖半小时；此时，加入调味品B
，再加入少许生抽以提味 ，老抽以上色 。

红烧肉焖至半小时后 ，水已收干大半
，加入土豆及一点盐，焖十分钟，待汤汁收干即成 。

装盘出锅，享用美味 。

红烧肉简单做法

食材

-五花肉500g(肥瘦相间最好吃）-姜3-4片-桂皮小半截-香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1
、五花肉切成块，不要焯水 。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2 、盛出肉肉备用。

3、锅里加一点油、(不用太多，刚才的肉会出油）转小火，加入糖，糖变成褐色冒泡泡的时候倒入刚才煎好的肉 ，翻炒上色。

4
、加入“料酒” ，淋入锅中小半圈 。

5、加入生姜片、桂皮、香叶
、八角，翻炒
。倒入生抽老抽蚝油。

6、加入开水约800ml 。

7、小火焖煮40mim左右，中途翻一翻
。

8、汤汁开始稍微浓稠转大火收汁(这时候可以尝下咸淡）

9、最后撒点葱花，美味的红烧肉就出锅了

家常红烧肉最简单的做法

料 ：五花猪肉450克
，大葱1根，姜片5片，八角4颗，

调味料：冰糖30克 ，盐1/3小盐，生抽2大匙 ，老抽1/4小匙
，料酒2大匙，清水1000ml

做法：

准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段 ，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油 ，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色 。

4.先加入大葱，姜片 ，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒 。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水 ，水量刚没过肉块。盐，生抽 ，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后 ，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片 ，八角  ，大葱夹出。

8.约50分钟时
，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

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